S blížícími se Velikonocemi přichází čas na tradiční velikonoční pečení. Pokud i vy patříte k těm, kteří rádi tráví čas v kuchyni a chtějí své blízké potěšit sladkými dobrotami, neměli byste si nechat ujít tento seznam receptů na velikonoční pečení. Přinášíme vám návod, jak upéct velikonočního beránka, velikonoční koláč a velikonoční pečivo bez mouky.
Velikonoční beránek
Pečení beránka patří k Velikonocům stejně jako pletení pomlázky. Podle křesťanské tradice představuje beránek Krista, který se obětoval, aby zachránil svět. Zde je recept na upečení krásného bílého beránka na Velikonoce.
Budeme potřebovat
● 4 vejce
● 4 polévkové lžíce práškového cukru
● 2 polévkové lžíce mletých ořechů
● 4 polévkové lžíce polohrubé mouky
● 1 kypřící prášek do pečiva
● Máslo a strouhanku na vymazání formy
● Krystalový cukr a vejce podle potřeby na sníh (volitelné)
Postup
Nejprve oddělte žloutky od bílků. V jedné míse smíchejte žloutky s cukrem a přidejte mouku, moučkový cukr, mleté ořechy a prášek do pečiva. Před přidáním mouky a kypřicího prášku smíchejte obě přísady v samostatné míse. Pomocí mixéru ušlehejte bílky do tuhého sněhu a přidejte je k ostatním surovinám. Formu na beránka vymažte máslem a vysypte strouhankou. Nalijte do ní připravené těsto.
Troubu předehřejte na 160 stupňů. Když je trouba předehřátá, vložte do ní beránka a pečte ho při stejné teplotě asi 60 minut. Po 60 minutách jehněčí vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem nebo ozdobíme ušlehaným sněhem. Pro přípravu napařeného sněhu ušlehejte bílky s cukrem do tuha. Poté tuto směs vložte nad páru a znovu vyšlehejte. Na jeden bílek přidejte 70 g krystalového cukru. Zdobení beránka si usnadníme vhodným sáčkem.
Náš tip: Až bude beránek hotový, můžete ho buď ochutnat, nebo položit na jídelní stůl, kde bude zdobit váš domov po celou sváteční sezónu.
Velikonoční bábovka
S blížícími se Velikonocemi se často stává, že nějak není čas na všechny přípravy. Co takhle upéct velikonoční bábovku v časové tísni? Tento recept je opravdu jednoduchý a rychlý. Nepotřebujete žádnou váhu, jen hrnek. A potřebujete jen základní suroviny.
Budeme potřebovat
● 2 hrnečky polohrubé mouky
● 1 hrneček mléka
● 1 hrneček cukru
● ⅓ hrnečku oleje
● 3 vejce
● 1 kypřící prášek do pečiva
● 1 vanilkový cukr
● 2,5 PL kakaa
● Práškový cukr na posypání
Postup
V míse vyšlehejte cukr a vejce. Nejprve přidejte tekuté přísady (mléko a olej). Vše smíchejte a přidejte suché přísady (mouku smíchanou s práškem do pečiva). Připravte si bábovkovou formu tak, že ji vymažete máslem a vysypete hladkou moukou. Do formy nalijte ¾ těsta.
Do druhé poloviny těsta přidejte kakao a vše promíchejte. Nakonec nalijte kakaové těsto do formy. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Když je vyhřátá, vložte dortovou formu do trouby a pečte asi 45 minut. Stav propečení můžete zkontrolovat propíchnutím bábovky špejlí. Po upečení bábovku vyklopte na talíř a posypte ji moučkovým cukrem.
Ořechové velikonoční koláče bez mouky
Nakonec jsme museli připravit něco pro bezlepkáře. Tyto ořechové koláče jsou hotové za hodinu. A co je nejlepší, pochutná si na nich celá rodina.
Budeme potřebovat
● 6 vajec
● 350 g mletých vlašských ořechů
● 250 g práškového cukru
● 200 g krystalového cukru
● 1 ČL skořice
● špetku soli
Postup
Nejprve oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte do pěny, přidejte moučkový cukr a ušlehejte tuhý sníh. Sníh opatrně vmíchejte do ořechů a skořice. Plech vymažte máslem a vysypte hladkou moukou. Směs nalijte na plech a vložte ji do trouby vyhřáté na 180 °C. Koláč pečte 20 až 25 minut. Po upečení koláč vyjměte a ještě horký ho potřete žloutkovou polevou. Polevu připravíme tak, že vyšleháme žloutky s moučkovým cukrem do hladka. Dort dejte do chladničky a po ztuhnutí ho nakrájejte na plátky.